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节后调养系列之香菇油菜 宽肠通便去水肿
信息来源: 编辑:admin 发布时间:2015-10-30 08:42:01 浏览:

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食材:油菜500克,(干)香菇10朵,半碗,、食用油、盐、各适量。

做法:

1。油菜洗净切段,浸软去蒂、一切为二;

2.炒锅置于火上,倒入适量食用油,放入香菇爆香;

3。锅内放入油菜、盐、味精,倒入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡即可。

39食神营养提示:

油菜性凉、味甘;归肝、脾、肺经。油菜含纤维素、、糖类、钙、铁、锌、钾等元素,具有清肺润肺、宽肠通便、去除水肿、增强记忆力等功效。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖有治疗作用。

小技巧之餐桌宜忌:

油菜洗净切好后尽量立即烹煮,不要久放。现切现做既可保持鲜脆,又可使其营养成分不致被破坏。

吃剩的熟油菜过夜后不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,引发。

 

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